安全管理培训课程简介
【姜至刚】食品安全与毒理
吃得饱不如吃得巧
本课程中以深入浅出的概念将毒理学应用在食品安全评估，介绍这些机制运作的方法和实际应用的例子
希望使同学了解看到摆在架上的食品，其背後许多不为人知的故事，并在面对层出不穷的食安问题时，能具有相当的基本概念，与对这些问题的思辨能力。
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