【创意设计】大小创意

开放课程名师讲座课程简介

【创意设计】大小创意

建筑师Carolyn Steel从人类史角度研究城市和食物的关系，所有人类的发展是一部食物史。

How do you feed a city?   全世界有三分之一的谷物是用来畜牧，都市化和肉的消费是同步的。在西方每一卡路里的食物热量需要十卡路里。

美国制造出来的食物每年有一半丢掉。   农业和城市大约在同一地点同一时间产生（新月沃土——今伊拉克），这不是巧合，城市和农业是分不开的。